Veneer gỗ sồi được áp dụng phổ biến trong các dự án nội thất sản xuất sàn và đồ nội thất. Có khoảng 500 loài gỗ sồi còn tồn tại trong khi chúng ta sẽ tập trung vào 2 loài phổ biến nhất trong số chúng - Gỗ sồi Mỹ và Gỗ sồi châu Âu.
Gỗ sồi Mỹ (Quercus alba) chủ yếu được tìm thấy ở Đông Bắc Mỹ và Sồi châu Âu (Quercus petraea) có nguồn gốc từ châu Âu, chủ yếu từ các khu rừng được quản lý bền vững ở Pháp, Anh và Đức.
Thông thường, American Oak có màu hồng với một số tông màu nâu trong khi European Oak thường hiển thị tông màu tối hơn với màu mật ong vàng đậm và ấm áp tự nhiên.
American Oak cho thấy sự tương phản lớn hơn giữa các sắc thái sáng hơn và tối hơn, đặc biệt là trong hoa văn hạt trong khi Gỗ sồi châu Âu có tông màu đồng đều từ bảng này sang bảng khác.
American Oak thường có ngoại hình sạch sẽ, đồng đều và các mẫu hạt thẳng hơn, tinh tế hơn trong khi Gỗ sồi châu Âu có xu hướng trình bày một biến thể đặc biệt góp phần vào sự độc đáo và quyến rũ của nó, thể hiện các mẫu hạt lượn sóng khác nhau và hiển thị các dấu hiệu giống như dải ruy băng bí ẩn trên hạt được gọi là 'tia tủy'.
American Oak có hàm lượng tannin thấp hơn và nhiều dát gỗ hơn trong khi Gỗ sồi châu Âu ngược lại. Khi phải chịu các vết bẩn phản ứng, quá trình bốc khói hoặc lão hóa, American Oak không có kết quả rõ ràng trong khi Gỗ sồi châu Âu hấp thụ vết bẩn một cách nhất quán và hoàn hảo theo các quy trình trên.
So với American Oak, European Oak được coi là cứng, nặng và mạnh và ít có khả năng mở rộng hoặc ký hợp đồng khi kết hợp với lõi mạnh mẽ, được thiết kế.